Au Fashion K'fé à Roubaix

« Son milk-shake au Nutella, il est trop bon ! ». Nabil a les yeux qui pétillent, au souvenir de cette boisson des dieux. La recette, elle, n’est connue que d’Afissa Hamadache, sa grande sœur, jeune gérante du Fashion K’fé qui vient d’ouvrir ses portes à Roubaix.
Dans cet ancien bistrot de quartier qui a subi un bon coup de rénovation, Afissa veille sur le bien-être de ses clients. La preuve : elle a décidé d’ouvrir un café sans alcool et… sans tabac. Un gros risque pour cette jeune femme qui n’a peur de rien. Sauf peut-être d’une chose. Le rose. « Je déteste cette couleur ! » lance-t-elle quand on lui fait remarquer l’intérieur très « Girlie » de son établissement. « Si j’ai choisi de repeindre l’ancien bar de cette façon, c’est parce que j’avais flashé sur un tissu bayadère dans ces coloris ». Ah… d’accord ! On n’est pas au bout de nos surprises avec Afissa. D’ailleurs, elle le confesse : « Le projet du café vient d’une visite d’appartement et la couleur des murs, d’un bout de tissu ». Il y a des heureux hasards dans la vie, non ?

Petite fille déjà…

L’idée trottait dans la tête de la gérante, depuis un bon moment. « Quand j’étais petite fille, je voulais ouvrir un café » confie celle-ci. « Mon grand-père en avait un. Mon père en a un aussi. C’est un peu une histoire de famille ». Sauf qu’Afissa ne s’imagine pas du tout dans le rôle de la tenancière de bar à la Zola. « Je voulais un café avec des gros mugs et des donuts pour les clients ». Un peu comme dans la série Friends ?
« Non, plutôt comme dans Ally Mac Beal ! » explique la jeune femme avec le sourire. « Je visitais un appartement juste au-dessus avec ma sœur et j’ai eu un coup de foudre pour ce café. On est revenu voir Bertrand Carpentier, le propriétaire des lieux et celui-ci m’a encouragée à me lancer ».
Côté investissement, la jeune gérante a décidé de jouer la carte du système D. « Nous n’avons fait aucun travaux. Juste un coup de peinture sur les murs, les chaises, les tables, etc. En gros, tout est d’origine mais tout a été repeint ! ». Seule entorse : un écran géant où sont diffusés les matchs de football ! Attention, tout cela reste très « fashion ». Pas de bière, ni de cacahouète. Mais des supporters aussi bien filles que garçons. Et pour ne pas froisser la gent féminine, Afissa promet qu’elle organisera aussi des soirées entre filles ! Quand même…

Pas de tabac

Quand un client pousse la porte avec sa cigarette il est aussitôt prié de l’éteindre. « C’est pas toujours facile » confie Afissa, lassée quelquefois de devoir jouer les gendarmes. « Mais, des fois cela se passe très bien. Même les fumeurs apprécient de manger sans avoir une clope à la main. Et puis, comme ça au moins, je veille sur leur santé ! » lance celle-ci avec malice.
Logique pour une ancienne secrétaire médicale… Si aujourd’hui, Afissa ne prend plus de rendez-vous pour ses clients, elle continue à les bichonner à coups de milk-shakes, de jus de fruits fraîchement pressés et de petits plats mitonnés.
« Les gens viennent ici avant d’aller au travail le matin. Je leur propose une formule petit-déjeuner qui marche très bien. Du pain, une viennoiserie et un chocolat chaud à emporter ». Si bien que depuis que le café a ouvert ses portes il y a un mois, le bon plan se refile dans les cours d’école jusque chez les jeunes cadres dynamiques. « Ici, j’ai vraiment de tout. Du jean baskets au costume cravate. Ma clientèle est très variée. Il n’y a pas que des jeunes. Même, si effectivement, je suis située entre deux collèges et deux lycées ». Un emplacement stratégique pour un café sans tabac ni alcool…

Fashion K’Fé, 136 rue de Lille à Roubaix.
Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 7 h 30 à 19 h.